المقادير
لفة جلاش-سمن
نصف كوب لبن-2ملعقة كبيرة نشا-2ملعقة كبيرة كستر بودرة-سكر-فنجان ماء
الشربات
نضع على النار 2كوب سكر مع كوب ماء وعند الغليان نضيف عصير اليمون والفانيليا ويترك على
النار حتى يتكون شربات متوسط السمك ويترك ليبرد
الطريقة
نضع اللبن على الناروالسكر وعند الغليان نضيف النشا والكستر المذوب فى الماء ويقلب على النار
حتى تتكون الكريمة
يرفع من على النار ويترك حتى يبرد
نفرد ورقة من الجلاش وتدهن بالسمن السايح ثم نضع فوقها ورقة ثانية تدهن بالسمن وهكذا ثلاث ورقات
فوق بعض
نضع جزء من الكريمة على ورق الجلاش ثم يلف رول ويقطع الى اجزاء ويرص فى صينية مدهونة سمن
ثم نضعها فى فرن ساخن وتترك فى الفرن حتى تحمر
بعد خروجها من الفرن تسقى بالشربات البارد
[/b]
السبت يونيو 30, 2018 10:47 pm من طرف Admin
» بلح الشام لرباح محمد
الجمعة يونيو 22, 2018 7:40 pm من طرف Admin
» المندى بالفراخ لرباح محمد
الأحد يونيو 17, 2018 10:46 pm من طرف Admin
» طريقه عمل الفسيخ
الأحد يونيو 17, 2018 9:14 pm من طرف Admin
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
الجمعة يونيو 08, 2018 6:10 am من طرف Admin
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
الخميس يونيو 07, 2018 6:00 am من طرف Admin
» البريوش الحادق بحشو البيستو
الإثنين مارس 19, 2018 3:28 am من طرف Admin
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
السبت فبراير 17, 2018 6:22 pm من طرف Admin
» المنين الناجح
السبت أكتوبر 28, 2017 1:16 am من طرف Admin