المنين الناجح

المقادير
كيلو دقيق_كوب سمن وكوب زيت_قطعه خميره-باكو بيكنج بودر
٢كوب ماء دافئ على الأكثر شامله الماء المضاف للخميره-نصف
ملعقه صغيره ملح -٤ملعقه كبيره سكر شامله سكر الخميره
سمسم وشمر وينسون
الطريقه
تخمرالخميره مع نصف كوب ماء دافئ وملعقتين سكر
يسخن السمن والزيت معا فقط
نضيف الدقيق البئكنج بودر والملح والسكر والسمسم والشمر  
ويخلط معا ثم نضيف السمن والزيت الساخن ويبث معا ثم نضيف
الخميره والماء الدافئ ويعجن العجين وتترك حتى تختمر
يقطع العجين وتفرد كل قطعه بالنشابه وتبرم وتبطط وتقطع
أطوال وتترك حتى تختمر