المقادير
بدنجان رومى متوسط الحجم-لحم مفروم-
-بصل مفروم-صنوبر محمر-
ملح وفلفل-قرفة-عصير ليمون-زيت
الطريقة
يغسل البدنجان ولايقشر ولايقطع
ويقلى فى الزيت وحدات
يشوح البصل فى السمن على النار
ثم نضع اللحم المفروم والتوابل
وتترك حتى النضج
يشق البدنجان الى جزئين
ونضع اللحم المعصج والصنوبر
ويرص فى صينية
نضع على صينية البدنجان عصير ليمون
وعصير طماطم وقليل من الماء
نضعها فى الفرن
وتترك قليلا حتى تتشرب
» بلح الشام لرباح محمد
» المندى بالفراخ لرباح محمد
» طريقه عمل الفسيخ
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
» البريوش الحادق بحشو البيستو
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
» المنين الناجح