منتديات ماجى كوك ترحب بكم 
المقادير
فخدة ضانى-ثوم صحيح-ملح وفلفل -كمون
-بهارات-عصير بصل
عصير طماطم-سمن
مجموعة خضراوات مقطعة لعمل سوتية
الطريقة
تغسل الفخدة وتخرم بالسكين
ونضع فصوص الثوم فى الخروم
تتبل بالتوابل وتدهن بعصير البصل والطماطم
نتركها فى الثلاجة متبلة على الاقل ساعتين
نحضر صينية ونضع السمن ونضعها على النار
نضع الفخدة وتحمر من الناحيتين
ثم نضع الماء ونتركها حتى تغلى
تغطى الصينية بالفويل وتحكم
ثم نضعها فى فرن ساخن جدا
تترك فى الفرن حتى النضج
وقبل خروجها من الفرن ننزع الفويل
وتترك حتى تحمر
يشوح الخضار السوتية ونضع قليل من المرق حتى النضج
نضع الفخدة فى الطبق ونضع حولها الخضار السوتية
يرش الصوص المتبقى على الفخدة والخضار السوتية
» بلح الشام لرباح محمد
» المندى بالفراخ لرباح محمد
» طريقه عمل الفسيخ
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
» البريوش الحادق بحشو البيستو
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
» المنين الناجح