المقاديركوسة مقطعة-لحم مفرومة-بصل مفروم
-صلصة-ملح وفلفل-مرقة
لبن-دقيق-بيضة
الطريقة
تغلى المرقة ونضع الكوسة فى المرقة
وتترك على النارحتى النضج
يشوح البصل فى السمن
وتترك حتى تصفر ثم نضع اللحم المفروم
ويقلبا ثم نضع الصلصة والملح والفلفل
وتترك حتى تتسبك
نضع اللبن على النار ثم نضيف الدقيق
ويقلب جيدا ونضع الملح والفلفل ويقلبا
حتى يتكون البشاميل
تصفى الكوسة من المرقة
وتخلط بالعصاج ونضعها فى القالب
نضع البشاميل على وجة القالب
ثم نضرب البيضة ويدهن وجة القالب
نضع قالب الكوسة فى الفرن
ويترك حتى يحمر
» بلح الشام لرباح محمد
» المندى بالفراخ لرباح محمد
» طريقه عمل الفسيخ
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
» البريوش الحادق بحشو البيستو
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
» المنين الناجح