المقادير
كسكسى-قطع من اللحم الضانى
او قطع من الفراخ
بسلة-بطاطس مقشرة ومقطعة قطع كبيرة-
طماطم مقطعة الى اربع قطع-بصل مقشر
ومقطع الى اربع قطع-كوسة مقطعة الى جزئين
-جزر مقشر ومقطع الى جزئين
فلفل اخضر حامى لايقطع-حمص مسلوق
بصل مقطع شرائح-صلصة-
ملح وفلفل-وبهارات-كركم-قرفة-شطة
الطريقة
يغسل الكسكسى بالماء ويصفى
ويترك لمدة ساعتين ويصبح طرى
يبوخ الكسكسى بان نضعة فى المصفاة
ونضع المصفاة فوق حلة بها ماء ساخن وتترك
على النار حتى ينضج الكسكسى
نشوح شرائح البصل بالزيت ويقلب حتى يذبل
ثم نضع قطع اللحم او الفراخ ويقلب ثم
نضع الصلصة والملح والفلفل والبهارات والكركم
والقرفة والشطة ويتركا حتى تتسبك
نضع الماء ثم نضع كل الخضار والحمص المسلوق
ويتركا على النار حتى النضج
نضع الكسكسى المبوخ فى طبق كبير ويفرك باليد حتى يتفكك
نضع قطعة من الزبدة على الكسكسى
ويقلب ثم نضع قليل من الملح والبهارات والقرفة
ونضع جزء من صوص الطبخة ويقلبا جميعا
يرص الخضار حول طبق الكسكسى
ونضع اللحم فى وسط الطبق
اضغط على اللينك لترى الفيديو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
» بلح الشام لرباح محمد
» المندى بالفراخ لرباح محمد
» طريقه عمل الفسيخ
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
» البريوش الحادق بحشو البيستو
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
» المنين الناجح