منتديات ماجى كوك ترحب بكم 
المقادير
وحدة بدنجان رومى كبيرة تشوى على النار
-طحينة-ملح-خل-ثوم-كمون-شطة-ماء
الطريقة
تشوى البدنجان على نار قوية ثم تقشر وتهرس
نضيف الخل للطيحينة وتدعك ثم نضيف الملح
والثوم والشطة والكمون ثم نضيف الماء شوية شوية
حتى نصل الى السمك المطلوب
يضاف هزا الخليط الى البدنجان المهروس
ويحرك جيدا
نضع الخليط فى طبق ويجمل بالبقدونس المفروم
ويرش علية قليل من الكمون
» بلح الشام لرباح محمد
» المندى بالفراخ لرباح محمد
» طريقه عمل الفسيخ
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
» البريوش الحادق بحشو البيستو
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
» المنين الناجح