منتديات ماجى كوك ترحب بكم 
المقادير
عدد 2 سمكة بورى طازج وزن كيلو-نصف كيلو ملح خشن-ملعقة كركم-شطة
اكياس نايلون للتهوية-علبة محكمة او برطمان محكم
الطريقة
نخلط الملح الخشن والشطة والكركم معا
نضع السمك البورى فى الشمس لمدة ثلاث سنوات او نسخن الفرن على درجة 200 وعندما يسخن الفرن
يطفئ ونضع السمك لمدة ثلاث ساعات
يمسح السمك بفوطة مغموسة فى ماء دافئ ومعصورة
تحشى رووس السمك بخليط الملح ونضع الملح على السمكة وهكذا
نضع السمك فى كيس نايلون ونضع علية قليل من الزيت ويفرغ من الهواءثم نضعة فى عدد 2كيس من النايلون ويحكم جيدا حتى لايدخل الهواء
نضع الاكياس فى علبة بلاستيك محكمة او برطمان محكم ونضعة على جنبة
بعد عشرة ايام يقلب البرطمان او العلبة على الناحية الثانية ويترك لمدة عشرة ايام اخرى ثم يفتح علية
ويكون تم النضج
اضغط على الينك لترى الفيديو
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
[/b]
» بلح الشام لرباح محمد
» المندى بالفراخ لرباح محمد
» طريقه عمل الفسيخ
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
» البريوش الحادق بحشو البيستو
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
» المنين الناجح