منتديات ماجى كوك ترحب بكم 
المقادير
قطع من اللحم-بصل حلقات-بدنجان مقشر
ومقطع ومرشوش بالملح-رز بسمتى
ملح وفلفل-سمن وزيت-لوز وصنوبر محمرين
الطريقة
تسلق اللحم وتنشل
يحمر البدنجان فى الزيت
ونضعة على ورق نشاف ليمتص الزيت
نشوح البصل الحلقات بالسمن على النار
ونضيف اللحم المسلوق ويشوحا معا قليلا
يسلق الارز البسمتى قليلا
نحضر حلة ونضع فى القاع اللحمة بالبصل
ثم يرص البدنجان المقلى ثم نضع الارز
البسمتى المسلوق نصف سلق على الوجة
ثم نضع مرقة اللحم
عندما تغلى تغطى وتهدى النار
وتترك حتى النضج
تترك الحلة تبرد ثم تقلب فى الطبق
وتجمل بالمكسرات المحمرة
» بلح الشام لرباح محمد
» المندى بالفراخ لرباح محمد
» طريقه عمل الفسيخ
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
» البريوش الحادق بحشو البيستو
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
» المنين الناجح