المقادير
كبدة مقطعة شرائح اطوال صغيرة متبلة بالملح
والفلفل والكمون والشطة وعصير اليمون
والخل-ثوم مفروم-فلفل اخضر حار
مقطع-طماطم مقطعة-عيش شامى
الطريقة
يشوح الثوم المفرى فى الزيت
ثم نضع الفلفل الحار والكبدة
ويقلبا ثم نضع الطماطم
المقطعة ونهدى النار حتى النضج
نفتح العيش الشامى الصغير
ونضع الكبدة والخيار المخلل
» بلح الشام لرباح محمد
» المندى بالفراخ لرباح محمد
» طريقه عمل الفسيخ
» فطائر باللحم المفرومه بالعجينه القطنيه ارباح محمد
» سمبوسه مقرمشه ارباح محمد
» البريوش الحادق بحشو البيستو
» الفطير المقلى بالزيت والمحلى بالسكر البودره
» المنين الناجح