البريوش الحادق بحشو البيستو

المقادير
٣كوب دقيق _ قطعه خميره مع ملعقه سكر مع الخميره وكوب ماء دافئ وتسيل الخميره وتترك حتى تختمر
كوب زبادى _ ملعقه كبيره بيكنج بودر_ ثلث كوب زيت _ ثلث كوب حليب _ذره ملح_ ٢ ملعقه كبيره سكر 
مقادير الحشوة
٣ملعقه كبيره زيتون اخضر مفروم _حزمه كبيره كرفس مفرومه _ملعقه كبيره زيت زيتون _ ٤فص ثوم مفروم
ربع كوب لوز مجروش_ ذره ملح _ نصف كوب جبنه رومى مبشوره
الطريقه
نضيف اللبن الدافئ مع الزيت والملح والسكر والبيكنج بودر والخميرة والزبادى ويقلبا معا ثم نضيف الدقيق ويعجنا معا حتى تتكون عجينه ناعمه ملساء وتغطي وتترك حتى تختمر
طريقه الحشوه
تمزج جميع المقادير معا
تفرد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل ثم تفرد الحشوه وتلف على شكل رول ثم تقطع مثل السينابون وترص فى صينيه وتترك حتى تختمر ويدهن الوجه بالبيض ونضعها فى فرن ساخن